Как сделать палтус менее соленым

Икра масаги маки

Масаго -- это окрашенная икра капеллана (мойвы), которая используется для приготовления гункан-суши и роллов рисом наружу, как и икра летучей рыбы (тобико). Икра масаго мельче тобико и чуть менее хрустящая, но в остальном эти два вида икры схожи по свойствам и могут заменять друг друга при приготовлении домашних суши. Икра капеллана, так же, как и тобико, бывает четырех цветов: оранжевая, красная, зелёная и чёрная.
  • масаго
  • икра
  • суши
  • восток
  • кухня
  • Деликатеска.ру
  • рецепт